Posts in category Зачини

Ние ја викаме мастика или анасонка, Бугарите – мастика, Грците – узо (ouzo), Турците – раки (raki), арапите – арака (araka), Шпанците – чинчон (chinchon), …

Чубрика или Satureja montana е зачин кој наоѓа широка примена во кулинарството. Таа е тревното растение кое најдобро успева во топлите и регионите со умерена …

Што прво ви паѓа на ум кога ќе се спомене зачинот кари? Дали ве асоцира на ароматичен зачин, со интензивна боја и вкус кој потекнува …

Ѓумбирот потекнува од тропските краеви на Азија. Се користи во свежа и сушена состојба или како прав, за припрема на супи, јадења од зеленчук, ориз, …

Да се запознаеме со рогачот не поттикна нашата пријателка Валентина Крстевска која ни испрати рецепт каде што се користи  брашно од рогач.   Иако звучи чудно …

Ориганото (Origanum vulgare) е зачинско растение кое и припаѓа на фамилијата Lamiaceae (нане). Води потекло од топлите западни и југозападни делови на Евроазија и Медитеранот. Иако …

Босилек, или сладок босилек, е народното име за растението Ocimum basilicum од фамилијата Lamiaceae (нане). Води потекло од Индија и некои други делови од Азија, а традицијата за …

Жалфијата (salvia officinalis) е позната уште од најстари времиња, и тоа како лековито растение. Дури и нејзиното латинско име укажува на нејзините лековити својства бидејќи …