Печена кокошка со компири

Некои рецепти се класика. Печена кокошка за ручек е проверена варијанта која нема потреба да се менува. Останува само да се избере гарнир и тоа е тоа. Бидејќи рековме дека класика си е класика, одлучивме да се држиме до традицијата и направивме кокошка со компир. Добар апетит.

Печена кокошка со компири

By Тетка Биберче Published: January 11, 2013

Prep: 10 mins
Cook: 1 hr 20 mins
Ready In: 1 hr 30 mins

Некои рецепти се класика. Печена кокошка за ручек е проверена варијанта …

Ingredients

1 цела кокошка (исечена на парчиња)
5-6 чешниња лук
1-2 главици кромид
малку рузмарин
малку свежа мајчина душичка
3-4 лажици маслиново масло
120 мл бело вино
малку сол, црн пипер
500 г компир

Instructions

1.Рерната вклучете ја на 230 степени. Кокошката исчистете ја од маснотија. Зачините ситно исечкајте ги. Исечкајте ситно и 2 чешниња лук.
2.Во зачините додадете маслиново масло, малку сол и црн пипер и со оваа смеса измачкајте ја кокошката. Со останатата смеса, наполнете ја.
3.Кокошката ставете ја во тавче за печење, ставете и исечкан кромид, лук, истурете од белото вино и печете ја 20 минути свртена со пилешките гради нагоре.
4.Меѓувремено, компирот излупете го и варете го 15 минути и процедете го. Зачинете го со сол и црн пипер.
5.Кокошката превртете ја, ставете го компирот, намалете на 160 степени и печете уште 50 до 60 минути. Добар апетит!