Пита со пудинг и компот од праски

Направете превкусна домашна слатка пита за чија подготовка ќе искористите компот и пудинг. Ако случајно не сте љубител на праски, слободно искористете компот по ваш избор…

Пита со пудинг и компот од праски

By Валентина Крстевска Published: January 30, 2014

Направете превкусна домашна слатка пита за чија подготовка ќе …

Ingredients

400 г компот од праски (малку исцедени од сокот и грубо исечкани) (состојки за фил)
1 кесиче пудинг од ва
3 лажици шеќер
200 мл слатка павлака
250 мл млеко
300 г брашно (состојки за тесто)
80 г шеќер
1 кутивче ванила кристали
прстофат сол
100 мл масло за готвење
100 мл млеко
150 г несолена урда
1 пакетче прашок за пециво
малку млеко за премачкување
по желба крупен шеќер (перла шеќер) или грубо столчени коцки шеќер

Instructions

1.Во дел од млекото измешајте го прашокот за пудинг и шеќерот, внимавајчи да не останат грутчиња. Остатокот од млекото и павлаката зовријте ги, а потоа на вообичаен начин сварете густ пудинг. Откако ќе се згусне, пудингот прекријте го со најлонска фолија за да не се направи коричка додека целосно да се олади.
2.За тестото: Сите состојки замесете ги во нежно тесто. Одвојте третина од тестото и оставете го за горната кора, а од поголемото тесто, рассукајте кора со пречник околу 28-30 см. Префрлете ја преку ниска тава со пречник 26 см.
3.Преку ова тесто ставете го пудингот оставајќи по 1-2 см по рабовите без фил, преку него додадете ги праските, па на крајот претходно рассуканата горна кора. Рабовите од долната кораубаво прицврстете ги заедно со оние од горната.
4.Премачкајте со малку млеко и печете на 175 степени најмногу 40-тина минути во претходно загреана рерна. Пред крајот на печењето, уште еднаш премачкајте со малку млеко и наросете од шеќерот кој сте го избрале.